Pensi di sapere tutto sulle patate? Ripensaci! Immergiti nel mondo delle patate con il nostro ultimo libro di cucina, dove esploriamo le sfumature della preparazione delle patate. Scopri le differenze tra pestare, schiacciare e frullare. Impara l'arte di ottenere la consistenza perfetta per le patate duchessa e scopri il segreto dietro il motivo per cui il gratin di patate è imbattibile con patate sode. Potato Total è la tua guida di riferimento per padroneggiare la versatile patata. Esplora le tecniche per cucinare le patate alla perfezione, creare le patatine fritte più croccanti e realizzare le patate hasselback più affilate. Ricette classiche come hash brown, tortillas e crocchette condividono la ribalta con delizie internazionali come papas arrugadas, tartiflette e focaccia di patate. Abbraccia la rivoluzione delle patate: la tua cucina non sarà più la stessa!
